白沙花生仁(HSR1802)交收质量标准

更新时间:2017-12-28    点击次数:579

白沙花生仁(HSR1802)交收质量标准

1、范围

本标准适用于通过交易市场电子交易平台交易、交收的带外衣的白沙花生仁,在交易市场电子交易平台以外交易或交收的白沙花生仁产品不适用本标准。

本标准规定了白沙花生仁的术语解释、质量要求、试验方法、检验规则、包装标识、运输和贮存。

2、规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

 GB 5491粮食、油料检验 扦样、分样法

     GB 5492粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法

     GB 5493粮食、油料检验 类型及互混检验法

     GB 5494粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法 

     GB 5497粮食、油料检验 水分测定法 

     GB 5512粮食、油料检验 粗脂肪测定法

3、术语和定义

3.1 纯质率

净仁重量(其中不完善粒折半计算)占试样重量的百分率。

3.2 不完善粒,包括以下尚有食用价值的颗粒:

3.2.1 未熟粒

 子仁皱缩,体积小于本批正常完善粒二分之一或重量小于本批完善粒平均粒重二分之一的颗粒。

3.2.2 破碎粒

 子仁破损达整粒体积五分之一及以上的颗粒。破损的单片子叶均为破碎粒。

3.2.3 虫蚀粒

 被虫蛀蚀,伤及子叶的颗粒。

3.2.4 生芽粒

 芽或幼根突破种皮的颗粒。

3.2.5 损伤粒

 包括病斑、热伤、冻伤、生霉以及子叶明显变色的颗粒。

    3.3 杂质,包括下列几种:

    3.3.1 通过直径5.0mm圆孔筛的物质

3.3.2 无机杂质

 泥土、砂石、砖瓦块及其他无机物。

3.3.3 有机杂质 

 无食用价值的花生仁、异种粮食、油料及其他有机物质。

 3.4 色泽、气味

 一批花生仁固有的综合色泽和气味

 

 

 

4、质量要求

本市场交收白沙花生仁质量按纯质率分级。等级指标及其他质量指标见下表:

品级

纯质率 %

杂质 %

水分 %

色泽气味

一级

96.0

≤1.0

≤9.0

正常

二级

94.0

三级(标准品)

92.0

四级

90.0

五级

88.0




注: 1.本市场以三级且6筛以上白沙花生仁为标准品。

    2.花生仁中的整半粒限度为小于10.0%。

    3.花生仁中的花生果剥壳检验,壳归杂质。

5.标志

出库包装与标志按客户要求或GB7718的规定

6、包装 

包装物应清洁、干燥,符合食品卫生安全要求。标准化定量包装,标准定为50公斤(净重)。

7、运输

 运输要注意安全,防止雨淋、污染等。

8、储存

应存于低温,干燥和避光处。

在符合上述条件下,保质期12个月。

花生仁的包装、运输和储存,必须符合保质、保量、运输安全和分等储存的要求,严防污染

9、附注

本标准最终解释权归交易市场。