红栗南瓜交收质量标准

更新时间:2017-10-25    点击次数:1461

山东寿光蔬菜产业集团(天津)商品交易市场有限公司

红栗南瓜交收质量标准

1、范围

本标准适用于通过交易市场电子交易平台交易、交收的红栗南瓜,在交易市场电子交易平台以外交易或交收的红栗南瓜产品不适用本标准。参与本市场交易和交收的红栗南瓜为二级及以上红栗南瓜。

本标准规定了红栗南瓜等级、安全指标、试验方法、检验规格、标识、包装。

2、规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

GB/T5009.11  食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12  食品中铅的测定

GB/T5009.15  食品中镉的测定

GB/T5009.17  食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测量方法

NY/T761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定

3、红栗南瓜等级

3.1红栗南瓜:果形为圆形、扁圆形、高桩球形,果皮桔红色或红色,不包括长形、棒棰形、碟形和巨形南瓜。

3.2红栗南瓜等级标准,参见表1

1  红栗南瓜的等级标准

级别

品质

外观

规格

限度

同一品种或相似品种,成熟适度,无腐烂,无冻害,无病虫害,无异味。

糖度:不低于7度。

果形端正,无病斑,无虫蚀,无磕碰伤,无裂缝,着色均匀,果柄长2cm以内。地生瓜阴面不大于整体面积的20%。

红栗类南瓜:单果重1000g以上所占比重按重量计不低于80%。

每批货物中不符合等级标准要求的按重量计不合格率不应超过6%。

同一品种或相似品种,成熟度尚好,无腐烂,无畸形,无冻害,无明显病虫害,无异味。

糖度:不低于5度。

果形端正或较端正,无磕碰伤或轻微损伤,无裂缝,瓜上可有1—2处小干疤,着色较均匀,果柄长2cm以内。地生瓜阴面不大于整体面积的25%。

红栗类南瓜:单果重750g以上。

备注:1、腐烂、异味和病虫害为主要缺陷。

2、单果重750g以下的红栗类南瓜不予交收。

注:本市场交易和交收的红栗南瓜为二级品及以上红栗南瓜。

4、安全指标

安全指标及检测要求应符合表2的规定

红栗南瓜安全指标   (单位为毫克每千克)

项目

最大残留限量(mg/kg)

检测方法

砷(以As计)

≤0.5

GB/T5009.11

铅(以Pb计)

≤0.2

GB/T5009.12

镉(以Cd计)

≤0.05

GB/T5009.15

汞(以Hg计)

≤0.01

GB/T5009.17

六六六(HCB)

≤0.05

NY/T761

滴滴涕(DDT)

≤0.05

NY/T761

溴氰菊酯(dcltarnethrin)

≤0.2

GB/T5009.110

甲胺磷(methamidophos)

≤0.05

NY/T761

注:其他农药参照《农药管理条例》和有关农药残留限理标准。根据《中华人民共和国农药管理条例》,剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用。

5、试验方法

5.1感官指标

5.1.1红栗南瓜品种、冻害、腐烂、病虫害、外来物用目测法检测。

5.1.2异味用鼻嗅方法检测。

5.1.3成熟度通过果肉内种子的食用程度来检测。

5.1.4重量用电子称测量。

5.2安全指标  按表2红栗南瓜安全指标执行。

6、检验规则

6.1检验分类

6.1.1型式检验

型式检验是对产品进行全面考核,即对本标准规定的全部要求进行检验。

有下列情形之一者应进行型式检验:

申请无公害农产品标志;

有关行业主管部门提出型式检验要求;

前后两次抽样检验结果差异较大;

人为或自然因素使生产环境发生较大变化。

6.1.2交收检验

每批产品交收前,生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括等级、标识和包装。检验合格后方可交收。

6.2组批

同一产区、相同栽培条件、同期采收的红栗南瓜作为一个检验批次。批发市场、农贸市场和超市相同进货渠道的红栗南瓜作为一个检验批次。

6.3抽样方法

按照GB/T8855中的有关规定执行。报验单填写的项目应与实物相符,凡与货物单不符、品种、等级混淆不清,包装容器严重损坏者,应由交货单位重新整理后再行抽样。

3抽样方法    单位为件

批量货物总件数

≤200

201-500

501-1000

1001-5000

>5000

抽样件数

10

20

30

60

100

6.4包装检验

按第8章的规定进行

6.5判定规则

6.5.1 每批受检样品抽样检验时,对有缺陷的样品做记录。如果单个红栗南瓜同时出现多种缺陷,选择一种主要缺陷,按一个残次品计算。

不合格率以X计,数值以%表示,按公式(1)计算:

X= m/M×100......................1

式中:X ----单项不合格品百分率,%

M-----检验样品总重量,g

m-----单项不合格品重量,g

各单项不合格品百分率之和即为总不合格品百分率,计算结果精确到小数点后一位。

6.5.2 卫生指标有一项不合格,或检出禁用农药,则该批次产品为不合格。

6.5.3复检

该批次样品标志、包装不合格者,允许复检一次;卫生指标检测不合格者,不进行复检。

7、标识

产品应有明确的标识,内容包括:产品名称、产地、重量和包装日期等。要求字迹清晰、完整、准确。

8、包装

网袋包装,网袋应结实。

9、贮存要求

9.1、贮存时应按品种、规格分别贮存。

9.2库内堆码应保证气流均匀流通。

10、附注

本标准最终解释权归山东寿光蔬菜产业集团(天津)商品交易市场有限公司。